A anfitriã moderna - parte 3

Ser uma boa anfitriã é acima de tudo ser altruísta. Receber é dar! Entregar-se para aqueles que acolhemos na nossa casa.

Começo este post desta forma, para poder falar sobre o email que recebi de uma amiga.

Tenho uma amiga é primorosa quando o assunto é receber. Estes dias quando soube do tema, se empolgou e me mandou um email bacanérrimo cheio de dicas e algumas fotos.

Reproduzo aqui o email da minha grande amiga Célia Regina Mineiro

"
* Lembrar que é importante formar um grupo homogeneo, para que haja interação
que deve-se criar um ambiente aonde perceba-se acolhimento ( para isso personalizar através de mimos , nome de cada convidado indicando seu lugar à mesa etc... ) fazer com que o convidado se sinta único .
* Cuidar para que haja harmonia em toda festa :comida , música , decoração
* Preocupar-se com o conforto dos convidados :lugares para sentar , se for servir a americana ,
* Preocupar-se em organizar uma forma prática em que isso ocorra ( ex :dispondo pratos , garfo e faca – amarrados no guardanapo ) se for servir salada ( preocupar-se em serví-la cortada ) e com algum tipo de apoio para que possam colocar o prato ( mesinhas , suporte de madeira , bandejas ou algo similar )
* Cuidar dos banheiros a serem usados ( papel suficiente , sabonete , uma vela cheirosa e dependendo da festa / reunião providenciar uma cestinha com engov , neosaldina etc ...) de tempos em tempos durante a festa uma empregada ou outra pessoa deve reorganizar o banheiro .
* Poderá providenciar tambem um local para guardar bolsas , casacos ( eu coloco bem na entrada um mancebo ...)
* Apesar de atualmente terem poucos fumantes , organizar um local para que isso ocorra ( eu monto um cantinho lá fora , com cinzeiro , cadeiras , mesinha )
"

Jantares formais e a louça adequada

Semana passada corri para fotografar a TV quando vi a linha granada da Porto Brasil Cerâmica na novela. Eles estão presentes em quase todas as novelas e programas que envolve uma mesa posta na globo, mas essa linha é uma das que mais gosto e foi usada aqui numa situação formal, bem diferente da proposta na Gift Fair de março.

Normalmente quando as pessoas pensam em jantares formais logo vem à mente a porcelana daquela marca famosa, filetada em dourado ou prata. A cena mostrou claramente que o conjunto e a harmonia é que traz o estilo.

Portanto, "faça chuva ou faça sol" uma louça curinga pode ser usada em qualquer ocasião.

Clique aqui para ver a linha granada numa ambientação rústica e outras mais.

A anfitriã moderna - parte 2

Para fazer os posts do blog, muitas vezes vou em busca de inspiração na web, pois nem sempre o assunto está desenvolvido na minha cabeça.

E para escrever sobre a anfitriã moderna, me deparei hoje com este livro originalmente publicado em 1941.

Ops, que contradição! Falar sobre a anfitriã moderna com um exemplo tão antigo?

Apesar de muitos hábitos mudarem ao longo do tempo, vemos hoje o resgate de valores, em reunir as pessoas novamente em casa (como disse no post parte1), desta vez numa cozinha ou numa sacada gourmet, mas o ambiente doméstico voltou a ficar mais presente.

Não conhecia este livro e também encontrei pouco conteúdo disponível.

O que marcou e o que repasso de mensagem para este post é:

Título do livro: "Receber é divertido" (minhas palavras são: Quem faz festa curte 2 vezes, pois preparar a festa já é uma diversão)

E uma frase da autora: "delighted hostess is a delightful hostess" (algo como: a anfitriã que recebe com prazer é uma anfitriã encantadora)

O que está totalmente moderno, até porque diversão e comportamento não cai no desuso.

A anfitriã moderna - parte 1

Depois de uma pesquisa informal e a preparação de um novo curso intitulado "A anfitriã moderna", resolvi fazer uma série especial para o blog.

Receber em casa está cada vez mais em alta. Trânsito, falta de segurança e a conta do restaurante (esta nunca esteve tão alta) fazem a diferença, mas que conta mesmo é o prazer e o aconchego de reunir os amigos num ambiente descontraído e intimista.

Mas, para algumas pessoas, receber ainda é um desafio! As maiores queixas são: falta de tempo e não gostar de cozinha, acredite.

Vamos desmistificar isto.

Reunir amigos e celebrar é um dos grandes prazeres da vida, que não pode ser deixado de lado por falta de orientação.

A mulher de hoje trabalha fora, cria os filhos, cuida da casa e também pode fazer festa!!!

Afinal, a casa da gente é o lugar mais gostoso do mundo, não é mesmo??

Cestinha para servir

Cestinha para servir, a photo by Espaço Receber - Adi on Flickr.

Preparando a mesa com carinho no dia a dia

Aqui em casa sempre tem jantinha especial.

Imagina só, eu consigo juntar as três coisas que mais gosto de fazer: arrumar a mesa, cozinhar e fotografar. Isso não tem preço!

Você gostou?



A ideia sempre surge na hora mesmo! Pega uma coisinha aqui outra lá ....




Fiz para meu marido um espaguete de pupunha com molho à Putanesca.

Já o meu foi polenta mole de semolina com o mesmo molho e lâminas de percorino.

Turma do Curso de Mesas decoradas na Yrú

Turma do Curso de Mesas decoradas na Yrú, a photo by Espaço Receber - Adi on Flickr.

tablefor2

tablefor2, a photo by Espaço Receber - Adi on Flickr.

Comece a semana com um jantarzinho caprichado para o marido. Não é porque não vai receber ninguém que a mesa vai ficar sem charme.

Já me inspirando para dia dos namorados fiz um brownie

Já me inspirando para dia dos namorados fiz um brownie, a photo by Espaço Receber - Adi on Flickr.

Mesa posta - a forma correta de exposição

Precisei enviar uma foto para minhas alunas do curso e me deparei com uma coisa que ninguém havia me cobrado por aqui: A colocação dos utensílios à mesa.

Não me lembro de ter nenhum post com esta foto (se tiver não consegui achar rs).

Portanto, eis a ilustração que estava aqui .

No curso faço os comentários sobre esta colocação bem como a adaptação à nova realidade em mesa posta.

Guardanapos no Ipad

Como deixar a mesa mais charmosa sem gastar nada. Cinco sugestões na revista Living para Ipad.

O tempo esfriou - que tal juntar os amigos para esquentar?

Dia das mães - inspirações

Recebi dezenas de emails esta semana pedindo dicas de cardápio para o dia das mães. Peço perdão por ainda não ter postado, apesar de ter colocado algumas dicas no facebook. Também tem aqui no blog em receitas.

Parei para reformular o curso de mesas decoradas dando boas pitadas de 2011. O curso de amanhã já está lotado, mas sábado ainda deve ter vaga. Quem não participar vai perder dicas que não estão aqui no blog, pois são exclusivas para participantes dos cursos.

Mas, para você que segue o blog, trouxe estas inspirações. Dica? Seja uma pessoa observadora para conseguir reproduzir ou produzir sua mesa!

Te vejo no curso....