Happy hour - revista Estilo

"Depois de um dia cheio de compromissos, é hora de relaxar em boa companhia. Sanduíches caprichados e decoração cool transformam o seu fim de tarde com os amigos em um momento de prazer".

É com essa frase que começa o artigo sobre receber os amigos numa Happy Hour da revista Estilo.

Lá eles colocam o check list com 2 dias de antecedência, mas muitas vezes estes encontros são marcados pelo telefone no mesmo dia. E aí?

Se você for uma pessoa organizada isso é possível. Basta passar num bom mercado, comprar flores frescas , um vinho adequado e usar receitas práticas que de preferência se coma com as mãos (isso vai evitar louça suja!) ....  tipo lanchinhos que foi sugerido lá e reproduzido aqui:

Eis a receita:

Panini alla Roma tagliata


(porção individual)



Ingredientes

• 150 g de filé-mignon

• Sal e alecrim a gosto

• 1 pão de miga cortado ao meio

• Folhas de rúcula fresca

• Fio de azeite

• 20 g de lascas de parmesão



Modo de preparo

Tempere o filé com sal e alecrim. Grelhe a carne, deixando-a malpassada. Corte em fatias. Corte o pão ao meio e leve ao forno para aquecê-lo. Distribua as fatias de carne sobre uma das metades do pão. Acrescente a rúcula, o azeite e o parmesão. Sirva em seguida.

Os detalhes da decoração podem sem simples como amarrar os guardanapos com alecrim, mas se não tiver tempo suficiente vale colocar os ramos de alecrim como um arranjo em garrafas recicladas ou mesmo seus copos mais bonitos...